Estrogonofe de chocolate

ingredientes

• • 2 latas de leite condensado
• • 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
• • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• • 6 ovos
• • 1 colher (sopa) de margarina
• • 1 lata de creme de leite sem soro
• • 100 g de nozes picadas
• • 300 g de chocolates ao leite em lascas
• • 1 cálice de rum

modo de preparo

Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó. Junte as gemas peneiradas e a margarina e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até dar ponto de brigadeiro mole e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e incorpore-as devagar ao creme. Acrescente o creme de leite, as nozes, o chocolate ao leite em lascas e o rum. Mexa e distribua em taças. Sirva gelado.