RECEITA DO DIA: PAVÊ DE MANJAR DE COCO COM AMEIXAS AO VINHO

INGREDIENTES:

1 litro(s) de leite 

8 colher(es) (sopa) de açúcar 

1 vidro(s) de leite de coco 

7 colher(es) (sopa) de amido de milho 

2 pacote(s) de biscoito sabor coco

Calda

200 gr de ameixa preta sem caroço 

6 colher(es) (sopa) de açúcar 

200 ml de vinho tinto 

MODO DE PREPARO:

Leve ao fogo, em uma panela de tamanho adequado, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco, bem misturados. 

Mexa sem parar, até que o creme engrosse, formando um mingau grosso. 

Em um refratário, coloque uma camada de biscoitos sabor coco e cubra com metade do manjar. Aplaine esse manjar e faça sobre ele mais uma camada de biscoitos, cobrindo-os com o restante do manjar. Deixe esfriar . Leve à geladeira, após cobrir com filme plástico. 

Deixe gelar bem. 

Sirva cada pedaço do pavê com uma ou duas ameixas e um pouco da calda.

Calda

Enquanto o pavê está gelando, prepare a calda: leve ao fogo as ameixas, o açúcar e o vinho. Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda.