RECEITA DO DIA: CARNE DE PANELA

Tipo de Culinária: Culinária Popular

Categoria: Pratos Principais

Subcategorias: Carnes

Rendimento: 5 porções

INGREDIENTES:

4 unidade(s) de batata em cubos grandes

1 unidade(s) de cebola picada(s)

quanto baste de óleo de soja 

4 colher(es) (sopa) de mostarda

2 colher(es) (sopa) de molho inglês

50 ml de shoyu

quanto baste de tempero alho e sal

500 gr de coxão-mole em cubos grandes

MODO DE PREPARO:

Corte a carne em cubos grandes e tempere com o tempero pronto, com o molho inglês e com a mostarda. 

Deixe no tempero por 1 hora. Reserve. 

Numa panela de pressão, sem a tampa, coloque um pouco de óleo e frite a carne aos poucos em fogo alto, com cuidado para que não junte água. 

Frite bem até a carne ficar bem dourada, frite a cebola picada junto e sempre pingando um pouco do molho do tempero com um pouco de água, quando houver necessidade, para não queimar e para engrossar o caldo. 

Depois disso, coloque a água até a metade da panela de pressão e coloque a tampa, deixe cozinhando. 

Depois de pegar pressão deixe cozinhar por uns 45 minutos. 

Abra a panela e coloque as batatas cortadas. Se preciso coloque mais água. 

Deixe-as cozinhando até o ponto desejado.